San Martin de la gastronomía antillana. Sutil mezcla de sabores, la gastronomía queda el florón de San Martin: pimientos roucous, chouchous, pescados, langostas, y crustaceos dan una muy buena cocina criolla.Pequenos cafés o grandes restaurantes, el San Martin del siglo pasado con sus pequenos restaurantes tradicionales se ha convertido en la capital gastronómica de las antillas; San Martin goza de una gran fama por exelencia gastronomica. Como isla cosmopolita, San Martin ha adaptado su cocina a numerosos paises y culturas que brindan un sabor y olfato único a su gastronomía.