St Martin de la gastronomia antillesa San Martin de la gastronomía antillana. Sutil mezcla de sabores, la gastronomía queda el florón de San Martin: pimientos roucous, chouchous, pescados, langostas, y crustaceos dan una muy buena cocina criolla.Pequenos cafés o grandes restaurantes, el San Martin del siglo pasado con sus pequenos restaurantes tradicionales se ha convertido en la capital gastronómica de las antillas; San Martin goza de una gran fama por exelencia gastronomica. Como isla cosmopolita, San Martin ha adaptado su cocina a numerosos paises y culturas que brindan un sabor y olfato único a su gastronomía. Association des Restaurateurs du Front de Mer M. Roger Petit Tel: 0590-87-51-52 / 87-89-28 Association des Restaurateurs de la Marina Port La Royal M. G.Hesseric Tel: 0590-87-87-70 / 52-09-15 Association des Restaurateurs de Grand Case M. G. Romani Tel/Fax: 0590-87-75-04