St Martin la capitale de la Gastronomie dans les caraïbes Un subtil mélange de saveurs, la gastronomie demeure le fleuron de St Martin. Douceur épicée. Piments roucous, chouchous, poissons, langoustes et crustacés, sous les doigts des grands chefs, la gastronomie c’est réinventé une carte à la mesure de l’île : métisse. Petits bistros ou grandes tables, le St Martin d’antan, aux cases traditionnelles et colorées, est devenu au fil des siècles la capitale de la gastronomie des Caraïbes. Remarquable par bien des aspects, St Martin est véritablement unique pour sa riche et longue tradition d’excellence gastronomique. Vraiment cosmopolite, l’île a adopté, quelques fois même adapté, la cuisine de nombreuses nations. Bien souvent à St Martin dîner au restaurant, c’est également faire une courte incursion en pays étranger : le décor, les arômes, les saveurs, et même l’accent du personnel de service vous transporte à des milliers de kilomètres… M. Roger Petit - Association des Restaurateurs du Front de Mer - Tel: 0590-87-51-52 / 87-89-28 M. G.Hesseric - Association des Restaurateurs de la Marina Port La Royal - Tel: 0590-87-87-70 / 52-09-15 M. G. Romani - Association des Restaurateurs de Grand Case Tel/Fax: 0590-87-75-04