Un
subtil mélange de saveurs, la gastronomie demeure le
fleuron de St Martin.
Douceur épicée. Piments roucous, chouchous, poissons, langoustes
et crustacés, sous les doigts des grands chefs, la gastronomie
c’est réinventé une carte à la mesure de l’île
: métisse.
Petits bistros ou grandes tables, le St Martin d’antan, aux cases
traditionnelles et colorées, est devenu au fil des siècles
la capitale de la gastronomie des Caraïbes.
Remarquable par bien des aspects, St Martin est véritablement
unique pour sa riche et longue tradition d’excellence gastronomique.
Vraiment cosmopolite, l’île a adopté, quelques fois
même adapté, la cuisine de nombreuses nations. Bien souvent à St
Martin dîner au restaurant, c’est également faire
une courte incursion en pays étranger : le décor, les arômes,
les saveurs, et même l’accent du personnel de service vous
transporte à des milliers de kilomètres…
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