Les meilleurs élevages
Les viandes servies à l’Atelier sont sélectionnées pour leurs qualités dans les meilleurs élevages, dans le monde entier.
Mais L’Atelier, c’est aussi une grande sélection de poissons frais et fruits de mer tous issus de la pêche locale. Langouste, thon, vivaneau «oeil de boeuf», cigale de mer… toujours cuisinés à la perfection.