Saint-Martin, surnommée la « capitale culinaire des Caraïbes » et réputée pour son charme captivant et sa culture vibrante, se prépare à accueillir le très attendu Festival de la Gastronomie, qui se déroulera du 11 au 22 novembre 2024.
L’édition de cette année mettra en lumière le guavaberry, un fruit emblématique de l’île qui promet de révéler son riche potentiel culinaire. Préparez-vous à vous immerger dans un programme varié célébrant le patrimoine gastronomique de Saint-Martin à travers une pléthore d’activités et de découvertes gourmandes.
Guavaberry : L’ingrédient phare de 2024
Le guavaberry, avec ses teintes rouges et pourpres vibrantes, sera au centre de cette édition. Ce fruit distinctif sera présenté dans une variété de plats, desserts et boissons créatives.
Connu pour sa saveur sucrée et acidulée, le guavaberry est un véritable symbole de la tradition culinaire de Saint-Martin, promettant de ravir vos papilles avec ses caractéristiques uniques.
Programme du Festival
Dimanche 10 novembre – Pré-Événement : Taste of Sunrise
Commencez le festival avec un brunch local sur la plage, savourant les saveurs authentiques de Saint-Martin dans un cadre serein. Ce matin détendu est le moyen idéal de débuter votre voyage culinaire.
Lundi 11, mardi 12 et jeudi 14 novembre – Dîners à 4 mains
Les restaurants participants accueilleront des chefs invités pour des dîners collaboratifs uniques. Découvrez des créations culinaires innovantes où talents locaux et internationaux se réunissent pour mettre en valeur la polyvalence du guavaberry.
Mardi 12 novembre – Comité d’Entreprises (CE) et Journalistes
Une journée spéciale dédiée aux professionnels et aux médias, avec des aperçus exclusifs, des démonstrations et des dégustations des offres du festival.
Mercredi 13 novembre – Accords vins et fromages
Profitez d’une soirée élégante dédiée aux accords entre vins fins et fromages exquis. Les experts vous guideront à travers une dégustation où chaque bouchée et chaque gorgée s’harmonisent parfaitement, explorant les meilleures combinaisons de vins et de fromages.
Jeudi 14 novembre – Accords mets et cocktails
Découvrez des plats créatifs et des cocktails qui mettent en avant des saveurs caribéennes et internationales contemporaines. Cet événement promet un parfait mélange de nourriture gastronomique et de boissons innovantes.
Du vendredi 15 au dimanche 17 novembre – Village de la Gastronomie
Le Village de la Gastronomie sur le front de mer de Marigot sera le lieu idéal pour savourer les spécialités de nombreux restaurants. Promenez-vous de stand en stand pour découvrir une large gamme de plats mettant en avant le guavaberry et d’autres délices locaux.
Mardi 19 novembre – Compétition de BBQ
Rejoignez la communauté dans la Rue de la République à Marigot pour une compétition de barbecue. Les participants montreront leurs talents de grillades pendant que les invités savoureront des spécialités locales et profiteront de la musique caribéenne.
Jeudi 21 novembre – Compétition de Mixologie
Les mixologues s’affronteront lors des demi-finales pour remporter le titre de « Meilleur Mixologue de Saint-Martin 2024 ». Attendez-vous à goûter des cocktails audacieux mettant en avant le guavaberry et d’autres ingrédients locaux.
Samedi 16 et dimanche 17 novembre – Ateliers de cuisine pour adultes
Des ateliers de cuisine en plein air permettront aux participants d’apprendre de nouvelles techniques culinaires et d’explorer les saveurs du guavaberry. Ces sessions sont idéales pour les passionnés de cuisine cherchant à améliorer leurs compétences.
Mercredi 20 novembre – Soirée caritative
Assistez à une soirée caritative au profit du Lycée Professionnel Daniella Jeffry. Savourez un cocktail d’accueil et un dîner gastronomique préparé par des chefs renommés et des étudiants, tout en contribuant à des projets éducatifs sur l’île.
Vendredi 22 novembre – Soirée de clôture
Le festival se terminera par une soirée exceptionnelle au Village de la Gastronomie. Les chefs invités se réuniront pour offrir une dernière célébration culinaire inoubliable.
Lundi 18 novembre – Compétition des étudiants
Les étudiants du Lycée Professionnel rivaliseront pour présenter des plats à base de guavaberry devant un jury d’experts culinaires. Cette compétition mettra en lumière les talents émergents et les compétences culinaires créatives.
Immergez-vous dans la culture culinaire de Saint-Martin
Le Festival de la Gastronomie de Saint-Martin 2024 offre une opportunité unique d’explorer les arts culinaires de l’île à travers son ingrédient vedette, le guavaberry. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement curieux, cet événement promet des expériences mémorables et des découvertes gustatives exceptionnelles.
Réservez dès maintenant vos billets pour ce festival incontournable et plongez dans le monde délicieux et chaleureux de la cuisine de Saint-Martin.
Le Festival de la Gastronomie vous invite à une aventure culinaire qui ravira vos papilles et enrichira votre expérience de la Friendly Island.
