En el boulevard de Grand Case hay un lugar único dedicado a la degustación del ron, que se ha convertido en el templo del buen gusto y en un sitio donde descubrir las bebidas destiladas. La Part des Anges es la referencia de los expertos y el lugar ideal para aquellos que desean iniciarse en la cultura del ron.
Como en una gran biblioteca, en las estanterías de madera destacan alrededor de 150 referencias de rones de las Antillas (Guadalupe, Martinica), de las islas del Caribe (Cuba, Haití, Barbados) y de América Latina (Brasil, México, Venezuela y Guyana). Entre estos rones hay algunos de los mejores del mundo y puedes degustarlos cómodamente instalado.
El especialista en ron o «rumtender» te hará descubrir con su destreza añadas excepcionales. También te guiará durante la degustación y compartirá contigo anécdotas y secretos sobre el ron. Este viaje de iniciación comienza con un salto a 1871, año de la construcción de la tradicional cabaña de Saint-Martin, que alberga el restaurante Le Pressoir, en el que se encuentra el bar de ron. La Part des Anges y el restaurante gastronómico adyacente alían sus conocimientos y productos para ofrecer una experiencia gustativa nueva. Aquí podrás degustar una selección de rones, acompañados con elaborados aperitivos.
Desde hace algunos años, los productores también ofrecen rones macerados y rones añejos destilados en la isla de Saint-Martin. Es el caso de Colombier Tradition, en Marigot, y de Busco, en Grand Case. En su tienda te harán descubrir sus maridajes con frutas exóticas y sus elaboraciones locales de gran calidad. Son lugares atípicos, donde puedes empezar a iniciarte en la degustación de ron en Saint-Martin.
Ron y gastronomía para un maridaje perfecto
Dentro de esta vivienda tradicional te empaparás de historia, autenticidad y savoir-faire. El restaurante gastronómico Le Pressoir ofrece menús, que cambian en función de la temporada y están elaborados con productos frescos y locales. Los pescados de sabores antillanos, como el peto marinado con ron y crema de trufa, los medallones de langosta con beurre blanc o el pulpo confitado durante 5 horas con tinta y ron Longueteau, son los grandes clásicos de este establecimiento. La degustación de ron en Saint-Martin abre las puertas de la gastronomía. Ya no verás esta bebida de la misma manera.
Para terminar por todo lo alto este viaje gustativo, La Part des Anges también te propone una degustación de los mejores puros. Tienes mucho donde elegir para disfrutar del sabor exótico de la isla.
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