Au Coin des Amis

Delante de la preciosa bahía de Grand Case y su caleidoscopio de tonos azules, los lolos exhiben en las grandes ollas y sobre la parrilla humeante los tesoros de la gastronomía de San Martín, que abren instantáneamente el apetito. En el restaurante Au Coin des Amis, como en los locales vecinos, siempre serás recibido con esa alegría de vivir caribeña, que rápidamente te sacará una sonrisa.

Comienza con unas pocas «accras» de bacalao, un cangrejo relleno o una morcilla criolla. A continuación, disfruta de un buen plato con el famoso colombo de pollo, las gambas criollas, el fricasé de «lambi», las obligadas costillas y el pollo a la parrilla, el pargo o la langosta. Acompáñalo todo con una ensalada de col, una mazorca de maíz, arroz criollo o una cristofina rellena… En Au Coin des Amis también se sirven todos los domingos auténticas especialidades, como el colombo de cabrito o el rabo de toro. Una cocina generosa, especiada y reconfortante… a imagen de la Friendly Island.

No puedes irte sin probar en los lolos el famoso journey cake: un panecillo tradicional, cuyo secreto solo se conoce en San Martín. Saboréalo con los ojos cerrados y como acompañamiento de alguno de los platos. Todos los sabores de la isla en un solo bocado.