LA CIGALE

Situada en Baie Nettlé, en la carretera de Les Terres Basses, La Cigale te invita a soñar con su estilo caribeño elegante, ideal para una cena romántica. Sus mesas colocadas junto al agua tienen ese inimitable estilo caribeño de las cenas en la playa. Un lugar idílico, en el que a veces podemos toparnos con algunas celebridades al acecho de los buenos restaurantes de San Martín. Aquí descubrirás una cocina tradicional y refinada, elaborada básicamente con productos frescos y de producción local, así como una selección de algunos de los vinos más prestigiosos.

La carta combina autenticidad y creatividad con ese toque de sabores caribeños, que nos introduce en la tradición culinaria francesa de las islas. Entre los esenciales de la casa descubrimos su huevo escalfado frito, su ceviche de mahi-mahi o su foie gras de pato a «La Cigale». El chef también crea una suprema de ave de corral con morillas, una espalda de bacalao recubierto de San Daniel o una carrillera de ternera braseada con vino tinto. En cuanto a la carta de postres, es una verdadera poesía gastronómica, que resume el macaron «La Cigale» con frambuesas frescas.

El restaurante abre de lunes a sábado, de 17:30 h a 21:30 h.