LE BISTRONOME

Una auténtica casa criolla situada en el boulevard de Grand Case y con un carácter absolutamente encantador: bienvenido al Bistronome, un restaurante tradicional francés, que ofrece a los gourmets más exigentes un toque de romanticismo y un estilo de bistró elegante. El chef Alexandre es un virtuoso de los fogones y sabrá cómo sorprenderte mientras deleita tu paladar, expectante con los nuevos sabores que le esperan. Y es que en Bistronome, la gastronomía francesa se mezcla con sabores más exóticos, para ofrecerte una carta muy elaborada que expresa toda la personalidad de este acogedor restaurante.

La sopa minestrone revisitada con tubérculos de verduras criollas y pistou, el pastel de cangrejo con salsa de cítricos y el medallón de foie gras cocido al natural de la casa anuncian el color desde el entrante: ¡el jefe apunta alto! La magnífica carta de carpaccios de pescado servidos al natural, a la asiática o a la tahitiana, el estofado de ternera cocinado a fuego lento con cúrcuma dulce o el court-bouillon «blaff» de pescado con verduras caribeñas siguen siendo las joyas culinarias de este establecimiento de visita imprescindible y que tienes que probar sin más demora. Se puede cenar en el Bistronome de lunes a sábado a partir de las 18:00 h.