No boulevard da Grand Case, um local único, dedicado à degustação de rum, tornou-se o templo do bom gosto e a terra das descobertas dos destilados. A Part des Anges é o reduto dos conhecedores e o lugar ideal para os neófitos que desejam se iniciar.
Como numa grande biblioteca, as prateleiras exibem cerca de 150 referências de rum das Antilhas (Guadalupe, Martinica), das ilhas do Caribe (Cuba, Haiti, Barbados) e também da América Latina (Brasil, México, Venezuela e Guiana). Entre eles, algumas das melhores garrafas do mundo, para você degustar numa poltrona aconchegante.
Sempre à sua escuta, o rumtender habilmente o guia na descoberta de millésimes excepcionais. Ele preside as degustações e sempre tem histórias e segredos para contar. A viagem de iniciação começa com um salto para 1871, o ano da construção da tradicional cabana de Saint-Martin, que abriga o restaurante Le Pressoir, onde se encontra o bar de rum. A Part des Anges e o restaurante gourmet adjacente combinam sua técnica e seus produtos para uma experiência gustativa inédita. Você degustará uma seleção de vários tipos de rum, acompanhada dos mais elaborados petiscos.
Há alguns anos, os fabricantes também oferecem rum preparado e rum envelhecido, tudo destilado na própria ilha de Saint-Martin. É o caso do Colombier Tradition em Marigot e do Busco na Grand Case. Nas suas respectivas lojas, eles o farão descobrir suas misturas com frutas exóticas e suas produções locais, de alta qualidade. São lugares atípicos onde você poderá começar a iniciar-se na degustação de rum em Saint-Martin.
Rum e gastronomia para um feliz casamento
No interior deste ambiente tradicional, você será impregnado de história, de autenticidade e de técnica. O restaurante gastronômico Le Pressoir propõe menus variados de acordo com a estação, sempre com base em produtos frescos e locais. Os peixes com sabor das Antilhas, o wahoo marinado ao rum com creme de trufas, os medalhões de lagosta na manteiga branca ou o polvo de 5 horas confitado na tinta e no rum Longuetau constituem os grandes clássicos do estabelecimento. A degustação de rum em Saint-Martin convida às terras da gastronomia. Você nunca mais olhará esta bebida da mesma maneira.
Para terminar bem esta viagem gastronômica, a Part des Anges lhe oferece uma degustação dos mais importantes charutos. Uma enorme seleção o espera para levá-lo ainda mais longe neste novo ambiente e no exotismo.
Informação prática
