BISTROT CARAÏBES

Já faz quase 20 anos que este endereço encanta tanto os moradores da ilha quanto os visitantes. Recentemente renovado, o Bistrot Caraïbes combina arquitetura moderna, o estilo caribenho e uma atmosfera aconchegante e propícia à degustação. O cardápio apresenta os principais produtos da gastronomia, um deleite para os puristas.

No aperitivo, você saboreará alguns pratos emblemáticos da cozinha tradicional francesa, como o foie gras salteado, a trouxinha de queijo de cabra ao mel, a panelinha de escargots ao alho ou sopa gratinada de cebola. Depois, a lagosta é saboreada ao molho thermidor, grelhada ou à provençal, as vieiras assadas são servidas com tomates cereja confitados e pontas de espargos verdes, os camarões são salteados com pequenos legumes, o filé de carne é degustado com a sua mousseline de batata e um suco trufado, a vitela é salteada e gratinada com queijo Bleu d'Auvergne, o magret de canard é assado com legumes confitados...

Não perca a seleção de queijos franceses para degustar antes de uma sobremesa deslumbrante, como o nogado glaceado caseiro, o petit gâteau de chocolate ou o tradicional crème brûlée de baunilha. O Bistrot Caraïbes também oferece uma fina seleção de digestivos.