AU COIN DES AMIS

Devant la jolie baie de Grand Case et ses dégradés turquoise, dans les grandes marmites et sur le grill fumant, les lolos exposent les trésors de la gastronomie saint-martinoise qui mettent instantanément votre palais en appétit. Au restaurant du Coin des Amis, comme chez ses voisins, vous serez toujours accueillis avec cette joie de vivre caribéenne qui donne instantanément le sourire.

Débutez avec quelques acras de morue, un crabe farci ou du boudin créole, puis offrez-vous une belle assiette avec le fameux colombo de poulet, les crevettes créoles, la fricassée de lambi, les incontournables ribs et le poulet grillé, le vivaneau ou la langouste. Accompagnez le tout de coleslaw, d’un épis de maïs, de riz créole ou d’une christophine farcie… Au Coin des Amis on déguste également tous les dimanches quelques spécialités authentiques comme le colombo de cabri ou la queue de bœuf. Une cuisine généreuse, relevée et réconfortante… à l’image de la Friendly island.

On ne mange pas aux lolos sans goûter au fameux Journey Cake, ce petit pain traditionnel dont Saint-Martin a le secret. Il se croque les yeux fermés et accompagne volontiers chacun des plats. Toutes les saveurs de l’île en une seule bouchée.