LA CIGALE

A Baie Nettlé sur la route des Terres Basses, La Cigale invite à la rêverie dans un style caribéen chic propice à toutes les confidences romantiques. Ses tables dressées au bord de l’eau ont cet inimitable cachet caribéen des dîners sur la plage. Un lieu idyllique où l’on croise parfois quelques célébrités à l’affût des bonnes adresses saint-martinoises. Vous découvrirez une cuisine traditionnelle et raffinée principalement élaborée avec des produits frais et issus de productions locales, ainsi qu’une sélection de vins parmi les plus prestigieux.

La carte allie authenticité et créativité avec cette touche de saveurs caribéennes qui fait voyager la tradition culinaire française dans les îles. Parmi les must de la maison, on découvre son œuf poché frit, son ceviche de mahi mahi, ou son foie gras de canard façon « La Cigale ». Le chef travaille également un suprême de volaille fermière contisée aux morilles, un dos de cabillaud bardé de San Daniel ou une joue de bœuf braisée au vin rouge. Quant à la carte des desserts, c’est une véritable poésie gourmande que résume le macaron « La Cigale » aux framboises fraîches.

Le restaurant est ouvert du lundi au samedi entre 17h30 et 21h30.