L’OURSIN

Écrin de toute beauté, la perle de Saint-Martin se classe parmi les hôtels les plus somptueux de la Caraïbe. Et pour vous inviter à dîner dans son cadre magique, La Samanna propose l’excellence. Son restaurant l’Oursin, ouvert de 18h30 à 21h30 du lundi au samedi, vous accueille face à la mer dans une ambiance feutrée et raffinée, caressée par la brise des Caraïbes.

Aux fourneaux, le chef Bernard Prim a l’expérience des plus grandes tables. Il œuvre à la création d’une cuisine bistronomique pour vous faire vivre un moment d’exception en dégustant des délices français traditionnels et inspirés par la vie de l’île. Pour ravir les palais, l’Oursin propose des saveurs de la mer comme de la terre dans une carte qu’il retravaille chaque hiver et chaque été, pour toujours surprendre ses convives et s’assurer que chaque expérience reste un voyage unique.

Pour accompagner leur dîner, les amateurs de vins apprécieront les plus grands millésimes de France et du monde précieusement conservés dans La Cave de La Samanna.