Ô PLONGEOIR

Cap sur Marigot pour ce restaurant incontournable à Saint-Martin depuis plus de 20 ans. Vous apprécierez son atmosphère familiale typique de la « Friendly Island » et sa cuisine mi-française mi-créole qui fait toujours beaucoup d’adeptes. Du lundi au samedi, midi et soir, la sympathique équipe du Plongeoir vous invite à savourer ses plats et tapas servis non stop dès 11 heures du matin. A partir de 9 heures, le restaurant est cependant déjà ouvert pour grignoter quelques viennoiseries avec un café histoire de bien commencer la journée.

Le chef présente les plats du jour à l’ardoise mais certaines spécialités du Plongeoir ont tellement de succès qu’elles reviennent régulièrement comme des gourmandises qu’on attend : le tataki de thon ô teriyaki et sa palette asiatique, les fameuses gambas papi flambées ô pastis, la bavette ô fromage de chèvre ou les pâtes de la mer. En dessert, la tarte tatin, les profiteroles et le flan coco font généralement l’unanimité. Et l’on apprécie beaucoup la tradition de la maison qui offre en digestif le fameux « ti bitin », ce délicieux nectar au rhum souvent posé en fin de repas sur les tables des Antilles.