P’S Cheesecake

Tony est un Saint-Martinois qui a vécu trente ans aux Etats-Unis. Lorsqu’il crée P’S Cheesecake avec Patricia, naît un joli métissage entre les saveurs créoles et la gastronomie américaine. Vous serez donc invités à débuter la journée avec l’authentique petit-déjeuner américain : pancakes, œufs, saucisses, bacon, jambon, jus d’orange et boisson chaude. La composition de ce petit-déjeuner complet s’adapte selon les arrivages du jour.

Pour déjeuner ou dîner on revient dans la Caraïbe avec les spécialités dont nos îles ont le secret. Tous les jours, un plat nouveau s’inscrit au tableau de P’S Cheesecake : colombo de poulet, court-bouillon de poisson, fricassée de lambis ou de chatrou, poisson frit, langouste grillée… Selon les jours et les recettes, les plats sont accompagnés de riz, de banane plantain, d’igname, de patate douce. En dessert P’S Cheesecake sert le fabuleux gâteau américain du même nom, préparé dans le pur style New York que la maison maîtrise parfaitement. Coulis de fruits rouges, de goyave, d’ananas, cheesecake tiramisu ou cheesecake coco, la célèbre douceur américaine se mange sans faim.

Pour une immersion totale dans l’ambiance antillaise, demandez à déguster le planteur maison ou le punch coco, car ici, ils sont vraiment très bons.