QUALITY FOOD

Le meilleur de la cuisine locale se déguste en grillades ! Le barbecue est l’emblème de la gastronomie saint-martinoise et le talent d’Eddy Cozier rend hommage à cette tradition. Conviviale, familiale, authentique, la cuisine sur le grill rehaussée de
nombreuses épices est un plaisir sans fin tout en saveur et simplicité. Chez Clément Van Heyningen, chef traiteur de Quality Food, Eddy le roi du grill chauffe le charbon tous les samedis pour préparer l’un de ses barbecues dont il a le secret.
Un secret fait de patience et de précision, pour garantir une cuisson lente et profonde sans jamais brûler ses ingrédients. Tout un art que pratique Eddy depuis de nombreuses années passées derrière le grill à régaler amis, famille et clients. Côté
saveurs, son barbecue est celui d’une cuisine créole, gourmande et relevée. Il travaille autant la langouste que le poulet, les ribs, le poisson ou la queue de cochon. Chez Quality Food, vous découvrirez également de nombreuses spécialités locales
comme la christophine farcie, le colombo de poulet, les ragoûts et autres délicieuses recettes caribéennes. Besoin d’une commande spéciale pour vos événements ? Profitez du service traiteur de Quality Food !