SKY'S THE LIMIT

Le long de la baie de Grand Case et ses dégradés turquoise, dans les grandes marmites et sur le grill fumant, les lolos exposent les trésors de la gastronomie saint-martinoise qui mettent instantanément votre palais en appétit. Au restaurant Sky’s the Limit, comme chez ses voisins, vous serez toujours accueillis avec cette joie de vivre caribéenne qui donne instantanément le sourire.

Débutez avec quelques acras de morue, un crabe farci ou du boudin créole, puis offrez-vous une belle assiette avec les crevettes à l’ail, les incontournables ribs, le poulet, le vivaneau ou la langouste. Accompagnez le tout de coleslaw, riz créole, banane plantain, salade de pommes de terre… Et si vous souhaitez déguster le lambi, savoureux mollusque incontournable de la cuisine locale, sachez que Sky’s the Limit est une référence parmi les meilleures préparations de l’île.

On ne mange pas aux lolos sans goûter au fameux Journey Cake, ce petit pain traditionnel dont Saint-Martin a le secret et qui accompagne tous les plats. Chez Sky’s the Limit il est préparé suivant une recette familiale dans la plus pure tradition locale. Un secret bien gardé offrant toutes les saveurs de l’île en une seule bouchée.