San Martín, tierra de sal.
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Mucho antes de la llegada de los primeros colonos, las poblaciones amerindias arawaks asentadas en la isla la llamaban Soualiga, «tierra de sal».
Lanzamiento de la industria de la sal en Saint-Martin
Durante el siglo XVI, época de los corsarios y los filibusteros, diversas naciones codiciaban la isla por sus depósitos de sal.
Fueron los holandeses los primeros en detectar la laguna salina de Great Bay. Entonces, instalaron a las primeras familias y así comenzó la historia de la economía salina de San Martín.
Un mineral precioso
La sal se cultivaba en la parte francesa de la isla, en las salinas de Grand Case, Chevrise y Quartier d’Orléans. La de Grand Case era la más grande de la parte francesa y su producción se exportaba a Francia continental, al Caribe, a Canadá y a Estados Unidos. Este precioso mineral permitía conservar la carne y el bacalao.
La última cosecha de sal en la isla tuvo lugar en 1961.
